Description :

- Elaboration à partir d'orge écossaise 100 % biologique, faibles rendements et processus de fabrication lent afin de déployer tous les arômes du malt et des levures
- Utilisation d’énergies renouvelables et objectif zéro déchet, réduction de l’impact en termes d'empreinte carbone et pollution, protection de la biodiversité
- Expérimentation quant à l’utilisation de levures diversifiées afin de proposer des expressions uniques dans le monde des whisky écossais